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商品説明 商品名国産天然猪肉 ぼたん鍋セット 500g 名称天然猪肉（併せ盛 ） 加工地兵庫県丹波篠山市 内容量猪肉スライス500g(3～4人前) / 味噌2袋※1人前の目安：猪肉 約150g 　原材料天然猪肉スライス /ぼたん鍋味噌：米味噌・豆味噌・みりん・カラメル色素・酒精 　栄養成分エネルギー：268kcalたんぱく質：18.8g脂質：19.8g炭水化物：0.5gナトリウム(食塩相当量)：0.1g100g当たり算出値 アレルゲン大豆 消費期限商品発送より、冷凍30日 保存方法冷凍保存 加工業者 株式会社 おゝみや TEL：0795520352 兵庫県丹波篠山市乾新町40番地豊かな自然が育む良質な猪肉 雑食と思われがちな猪ですが、主に食するのは自然の木の実や穀物です。
豊かな山々は、四季折々に良質な味覚を与えてくれます。
これを餌にする事で、程よい脂肪と濃厚な肉質に育ちます。
熟練の職人と経験値の積み上げ 天然猪の捕獲地域は、中国(島根・鳥取・広島・岡山)、四国(愛媛)、 九州(長崎・佐賀・熊本)と広域に及びます。
捕獲された直後の処理が最も大切となり、熟練職人の長年の経験をもとに、当社独自の手法を、契約猟師・仲買人に指導を行う事で、安定した品質を維持する様、心がけています。
高齢化の進む、狩猟業界に於いて、若い世代に対して多くの経験を伝える事で継続的に、安定した天然素材を皆様にお届け出来る様、人材育成にも尽力しています。
素材の栄養価 猪肉は高たんぱく・低脂肪で一価不飽和脂肪酸・亜鉛・鉄分（ヘム鉄）が豊富に含まれています。
また、ビタミンB6・B12を始め、ビタミンB群も豊富です。
近年の調査で、猪肉の赤身部分に還元型コエンザイムQ10が豊富に含まれている事が分かりました。
この還元型コエンザイムQ10が、牛肉・豚肉の2倍以上含まれています。
その他の肥育畜肉とは異なり、自然の中に生きる［天然猪］ならではの豊富で力強い栄養価が魅力です。
品質維持への取り組み 品質の維持が重要となる上に、限られた期間にしか仕入れる事が出来ない「天然猪肉」を一年を通じて販売する為には、冷凍保管が必須となります。
弊社が利用する凍結設備の一つが、「アルコール急速凍結庫」です。
真空包装された約1kg程度の「天然猪肉」の塊を、-25℃まで冷却したエタノール溶液のプールに浸します。
そのまま約1時間程度で石の様に芯まで凍結が完了します。
短時間で芯まで凍結させるため、肉の細胞組織を傷つけません。
解凍後の旨味成分の流出を最小限に抑える事が可能となります。
高鮮度維持凍結 proton凍結とは？ 2011年に導入の「高鮮度維持凍結庫」（通称：プロトン）は、凍結庫の内部に特殊な磁場を作り出す事により、凍結商品の内部に含まれる『水分子』を整列させ、凍結の過程に細胞内で行われる氷核整形に働きかける事により、細胞組織の破損を最小限に抑える事が可能です。
この新型凍結庫「プロトン凍結機」では、解凍時のドリップを約70％抑える事が出来、解凍後の旨味成分の流出を最小限に抑える事が出来ます。
この凍結機は、スライスされた商品の凍結に有効であり、今後「天然猪肉」以外にもお惣菜や、旬の野菜等にも応用が可能な先進の冷凍設備です。
proton凍結の効果

国産天然猪肉 ぼたん鍋 特撰花盛セット400g 丹波篠山 ぼたん鍋 猪肉 味噌味 鍋セット お歳暮 国産猪肉 天然猪肉 温まる 鍋 おゝみや 花盛 郷土料理百選にも選ばれた丹波篠山名物「ぼたん鍋」をご家庭でお楽しみいただけるセットです。
猪肉専門店である丹波篠山おゝみやの上質な天然猪肉をお届けします。
大皿に盛付けた猪肉の紅白の色が牡丹の花に似ている、又は煮込んだ脂身のちぢれかたが牡丹の花に似ていることから、その名の通りに美しく盛り付けた特選の花盛セットです。
脂身と赤身のバランスが良い併せ盛りとなっており、猪肉本来の美味しさをご堪能いただけます。
内容量；猪肉特撰花盛400g、ぼたん鍋特製味噌150g×2袋保存方法；冷凍保存賞味期限；30日アレルギー；小麦原材料；いのしし：猪肉(国産)　ぼたん鍋味噌：米みそ(米、大豆、食塩)(国内製造)、豆みそ(大豆、食塩)、みりん、水飴、砂糖/カラメル色素、酒精※北海道・沖縄・離島は配送不可 5

但馬鴨　鴨しゃぶセット　3～4人前　冷凍　最高級合鴨　オーガニックファームたにぐち 最高級部位「ロース」のみを使用！噛みしめるほどに旨味やコクが感じられる「但馬鴨」の極上鴨しゃぶセットをお届け。
商品説明 「但馬鴨（たじまがも）」とは、主に兵庫県の但馬地域で飼育され、良質な水と豊かな自然環境で育まれた鴨のこと。
ジューシーでありながら鴨肉特有の臭みはなく、噛みしめるほどに肉本来が持つ脂の甘みと赤身の旨みが溢れだしてくる最高級の合鴨です。
江戸時代より代々続く農家「オーガニックファームたにぐち」が、飼育から食肉加工まで一貫して行い、安心安全・高品質にお届けいたします。
当商品は、但馬鴨の味わいを贅沢に感じられる極上の鴨しゃぶセット。
但馬鴨の最高級部位であるロースのみを使用した「合鴨肉しゃぶしゃぶ用スライス」・こだわり育てた鴨肉の旨さに山椒、生姜を追加し山芋でふんわり仕上げた「鴨つくね」・但馬鴨のガラをベースに北海道産昆布やかつお節をギュっと閉じ込めた「鴨ガラスープ」・〆におすすめのコシがあってなめらかな「玄米うどん」をセットでお届けします。
お好みの野菜と一緒にお召し上がりください！ ※冷凍便にてお届けいたします。
※鴨出汁は薄めずそのままご使用ください。
また、衝撃で袋が破損する場合がありますのでご注意ください。
出汁の解凍は常温でも問題ありませんが、万が一の袋の破損に備え、ボウルなどに入れて解凍してください。
破損された場合は、出汁をすべて鍋に移して解凍してください。
※産地直送の商品となる為、オーガニックファームたにぐち以外の商品との同梱、代引きが出来かねます。
※内容は事前の予告なしに変更になる場合がございます。
内容 合鴨肉しゃぶしゃぶ用スライス100g×4個 但馬鴨つくね130g×2個 鴨ガラスープ1200ml 玄米うどん400g 原材料名 [合鴨肉しゃぶしゃぶ用スライス] 合鴨肉ロース（国産） [但馬鴨つくね] 鴨肉（国産）、鶏肉（国産）、小麦粉、片栗粉、酒、醤油、みりん、生姜、全卵、砂糖、塩、山芋、トレハロース、山椒 ※鶏肉、小麦、卵、山芋を含む [鴨ガラスープ] 鴨ガラスープ（鴨ガラ、鰹節、昆布、その他）、風味調味料（清酒、醤油、鰹節）、鰹節エキス、煮干、その他、みりん、砂糖、塩、調味料（アミノ酸等） ※原材料の一部に小麦、大豆、さばを含む [玄米うどん] 小麦粉、玄米粉（兵庫県産）、食塩 ※原材料に小麦を含む 賞味期限 出荷日から45日（冷凍保存） 製造者 兵庫県美方郡新温泉町対田409 有限会社福寿 配送のご注意 離島や運送機関が定める特定地域へのお届けを希望される場合、更なる追加代金の発生、配送所要時間の延長、お届け不可のためご注文をお断りさせていただく事がございます。
ご心配されているお客様はお電話にて配送の可否をご確認後にお申し込みください。
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製品仕様 商品名「味の沖縄」肉を味わう沖縄そば3種セット 内容量・個数軟骨ソーキ煮付150g×1P 炙り塩軟骨ソーキ150g×1P 味付三枚肉130g×1P 沖縄そば150g×3P そばだし濃縮タイプ30g×3P アレルギー小麦・大豆・豚肉 賞味期限冷凍で180日（各商品ラベルに記載）解凍後はお早めにお召し上がりください。
配送方法冷凍 保存方法-18℃以下で保存のこと 商品説明肉を味わう沖縄そば3種セット！ 沖縄の伝統料理の定番「沖縄そば」を、ご自宅でお気軽に味わえるセットです。
たっぷりのお肉と共にお召し上がりください。
沖縄そばにトッピングするお肉は、味付豚軟骨、炙り塩軟骨、味付三枚肉と3種類をご用意。
肉製品は十分な下処理ののち、丹念に煮込み、とろける柔らかさに仕上げています。
それぞれの味の違いをお楽しみいただけます。
肉製品は解凍後、パックのまま湯せんで温めるか、お皿に移しラップをかけて電子レンジで温めてお召し上がりいただけます。
パッケージに記載の調理法をお読みになってお召し上がりください。
販売元津田食品株式会社 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
【ふるさと納税】「味の沖縄」肉を味わう沖縄そば3種セット